הכשרת כלים לפסח!
הקדמה קצרה:
הכלל הגדול שצריך לדעת בהכשרת כלים-כבולעו כך פולטו.
הגעלת כלים-מלשון, גועל. שיוצא החוצה. וזה מה שעושים בכלים.
**** יש כאלו ששמים קצת סבון בתוך הסיר של ההגעלה.
וצריך לדעת-שחייבים לנקות היטב ולשפשף לפני ההגעלה.
ולדאוג לפני כן להטביל את הכלים שלא הטבילו אותם!!!
רק כלי זכוכית ומתכות.
הכל הולך לפי רוב שימושו של הכלי-אם היה הרוב בלח, אז הכשרו בהגעלה. ואם ביבש אז ביבש וצריך ליבון.
יש אנשים שיש להם סט כלים חדשים לפסח. וזה טוב מאוד, אבל לא מספיק כי יש כיורים וכלים אחרים שבדרך כלל אין חדש. לכן צריך להכשיר אותם.
בשתי מקומות יכול להימצא חמץ בכלי:
חמץ שאנו רואים: היינו חמץ הדבוק לדפנות הכלי מחוץ לכלי או בתוך הכלי וכו. חמץ זה יורד לאחר ניקיון חיצוני של הכלי.
חמץ שאנו לא רואים: היינו חמץ הבלוע בכלים. חמץ זה נפלט בהגעלה.
פעולת ההגעלה: להוציא את החמץ הבלוע בכלי. כלי שהשתמשו בו בחמץ - אסור להשתמש בו בפסח קודם שיכשירוהו כדת. ישנם כמה כללים חשובים אותם צריך לדעת היטב קודם שמגעילים את הכלים והם:
ניקוי הכלי קודם הגעלה
יש לנקות את הכלי היטב היטב משיירי מאכל ומחלודה בכל מקום: מבפנים ומבחוץ, ידיות, חריצים וכו.
מתי הכלי בולע חמץ
אין כלי בולע אלא כשהוא חם או שהאוכל שהוכנס אליו חם, שאז הכלי מתרחב כתוצאה מהחום, ובולע. כשהכלי מתקרר הוא נסגר, ומה שנבלע בו נשאר בתוכו.
כלי שלא מבשלים בו, אלא מאכסנים בו רק אוכל קר בלבד, אינו בולע כלל, ולכן אין צורך להגעילו. אך צריך לנקותו מבפנים ומבחוץ משיירי מאכל הדבוקים בו.
סוגי הגעלות - כיצד הכלי פולט חמץ שנבלע בו
יש כמה דרכי הגעלה שונים, ומטרתם היא להוציא את החמץ שאינו נראה מתוך הכלי החוצה.
ליבון באש (באמצעות אש): היינו שמשתמשים באש גלויה על הכלי ממש.
הגעלה במים חמים: היינו שמכניסים את הכלי שרוצים להגעיל לתוך כלי אחר עם מים רותחים הנמצא על האש והמים המבעבעים בו.
עירוי מכלי ראשון: היינו ששופכים על הכלי שרוצים להגעיל מים חמים רותחים מכלי שהיה על האש והמים מבעבעים בו.
הגעלה בכלי שני: היינו שמכניסים את הכלי שרוצים להגעיל לתוך כלי אחר שיש בו מים חמים שהביאו מכלי הנמצא על האש.
הכלי פולט לפי הכלל: "כבולעו כך פולטו", כלומר: כלי שבלע אוכל בדרך ובטמפרטורה מסוימת - באותה הדרך יפלוט את הבלוע.
סוג הכלי
לא כל הכלים בולעים או פולטים, ולכן:
יש כלים שעשויים מחומרים שבולעים ופולטים.
יש כלים שעשויים מחומרים שרק בולעים ולא פולטים.
יש כלים שלא בולעים ולא פולטים.
חרס (זכוכית- לבני אשכנז בלבד) - רק בולע לא פולט - ולכן אין דרך להכשירו.
מתכת, פלסטיק, עץ, אבן - בולע ופולט.
זכוכית (לבני עדות המזרח בלבד) - לא בולע ולא פולט – די לו בהדחה חיצונית.
לאחר הגעלה
לכתחילה: טוב להניח את הכלי מיד במים קרים.
בדיעבד: אם לא הניח במים קרים - ההגעלה כשרה.
הגעלת כלי בן יומו
כלי בן יומו, היינו: כלי שהשתמשו בו בתוך ה-24 שעות האחרונות בחמץ. לדעת השולחן ערוך ניתן להגעיל כלי אפילו אם הוא בן יומו, ויש מחמירים.
הגעלת כלי בשר וכלי חלב יחדיו
הדבר תלוי אם הם בני יומם או לא (כלי בן יומו היינו כלי שבישלו בו בתוך 24 שעות).
אם שניהם בני יומם: לא יגעילם יחדיו אלא יגעילם בזה אחר זה (באותם מים של הגעלה).
אם אפילו אחד אינו בן יומו: ניתן להגעילם יחדיו (באותם מים).
התייעצות עם תלמידי חכמים
היות ודיני הגעלת כלים מרובים מאוד, ראוי להתייעץ עם תלמידי חכמים בכל שאלה.
רשימת כלים ואופן הכשרתם (לפי אלף-בית)
בלנדר - פירוק, ניקוי + "כבולעו כך פולטו"
בקבוק תינוק מפלסטיק - ניקוי ועירוי מכלי ראשון
חצובה וכיריים של הגז - ספרדים: הגעלה בכלי ראשון, וממידת חסידות מצפים את החצובה ברדיד אלומיניום. אשכנזים: ליבון
יעה - שטיפה והדחה במים צוננים
כוסות זכוכית - ספרדים: ניקוי ושטיפה בלבד. אשכנזים: אסורים בשימוש
כיור מטבח מחרסינה - ניקוי יסודי ועירוי מכלי ראשון. טוב לערות עליו 3 פעמים, ויש נוהגים ממידת חסידות לצפותו בכיור מיוחד מפלסטיק
כיריים של הגז - הגעלה בכלי ראשון, ובדיעבד עירוי מכלי ראשון
כלים שמשתמשים בהם בצונן - שטיפה והדחה במים צוננים.
כלי זכוכית (אפילו השתמשו בהם בחמים) - לספרדים: שטיפה והדחה במים צוננים. אשכנזים: אסורים בשימוש
כלי חרס שהשתמשו בו בחמים - אין לו הכשר ואסור בשימוש בפסח
כלי חרס שהשתמשו בו בקרים בלבד - ניקוי ושטיפה במים
כלי פורצלן - דינו שווה לכלי חרס - אין לו הכשר ואסור בשימוש בפסח
כלי מתכת - "כבולעו כך פולטו"
כסאות - שטיפה והדחה במים צוננים
כפות שלעתים מכניסים לסיר - הגעלה בכלי ראשון
כפות שלא משתמשים בהן בסיר - עירוי מכלי ראשון או הגעלה בכלי שני
מאפרה - שטיפה והדחה במים צוננים
מאזניים - שטיפה והדחה במים צוננים
מברשת שיניים - שטיפה והדחה במים צוננים, ורצוי לקנות מברשת חדשה לפסח
מגש להגשת אוכל צונן - שטיפה והדחה במים צוננים
מגש להגשת אוכל חם - "כבולעו כך פולטו" לפי הכללים לעיל
מדיח כלים - ניקוי היטב + הפעלתו עם מים חמים וחומרי ניקוי
מזלג - הגעלה בכלי שני, וכל שכן עירוי מכלי ראשון
מחבת שמשתמשים בה עם שמן - ספרדים: הגעלה בכלי ראשון, אשכנזים: ליבון קל
מחבת שמשתמשים בה ללא שמן - אין לה הכשר כלל
מיחם (למים חמים) - אם לא השתמש בו ולא הניח על המכסה חמץ, די בשטיפה והדחה בצונן
מטאטא - ניקוי וקינוח
מטחנת בשר - ניקוי ושטיפה + עירוי מכלי ראשון
מיקסר - הקערה: ניקוי והדחה במים חמים וסבון. שאר כלים כגון מערבל וכו- "כבולעו כך פולטו"
מיקרוגל ללא גוף השחמה - ניקוי והדחה היטב + יכניס כוס עם חומר ניקוי ויפעיל את המיקרוגל כ-5 דקות, וטוב להחמיר ולכסות את האוכל שמחמם בו. יש מחמירים שלא להשתמש במיקרוגל.
מיקרוגל עם גוף השחמה - הכשרו כמו תנור (ראה להלן)
מכסה לסיר או מחבת - הגעלה בכלי ראשון
מלחיה - שטיפה והדחה במים צוננים
מנגל (בו מניחים הפחמים) - אין צורך בהגעלה כלל. אך לרשת המנגל אין הכשר כלל (ראה להלן)
מסננת - יש להחמיר להשתמש במסננת חדשה (שכן קשה מאוד לנקותה)
מערוך חלק ללא חריצים - ניקוי והגעלה במים רותחים
מערוך עם חריצים - אין להשתמש בו בפסח, כי כמעט בלתי אפשרי לנקותו היטב
מפצח אגוזים - ניקוי ושטיפה והדחה במים צוננים
מפת בד - כיבוס
מפת ניילון (שעוונית) - שטיפה והדחה, ואח"כ עירוי מכלי ראשון
מצקת לסיר - הגעלה בכלי ראשון
מקלף (קולפן פירות וירקות) - שטיפה והדחה במים צוננים
מקרר - שטיפה והדחה במים צוננים
מתלה לכלים וסכו"ם - שטיפה והדחה במים צוננים
נטלה (לנטילת ידיים) - שטיפה והדחה במים צוננים
סירי בישול מברזל, אלומיניום ונירוסטה - הגעלה בכלי ראשון
סיר אפייה, סיר לעוגה, סיר פלא - אין לו הכשר כלל, וישתמש בסיר חדש או חד פעמי
סכין - ניקוי היטב בעיקר במקום החיבור לידית + הגעלה בכלי ראשון
עץ (כל כלי העץ) - "כבולעו כך פולטו"
פותחן (חולץ פקקים) - שטיפה והדחה במים צוננים
פח אשפה - שטיפה והדחה במים צוננים
פלטה - עירוי מכלי ראשון, ויש מחמירים לעוטפה בנייר כסף
פלסטיק - "כבולעו כך פולטו"
פמוטים - שטיפה והדחה במים צוננים
צידנית - שטיפה והדחה במים צוננים
צעצועים - שטיפה והדחה במים צוננים, ואם יש בהם חריצים ויש חשש שנכנס בהם חמץ, יאחסן אותם במקום סגור במהלך הפסח
קערות ממתכת או פלסטיק, שמערים עליהם מכלי ראשון - ניקוי והדחה + עירוי מכלי ראשון
קרש חיתוך מעץ - אין לו הכשר, ויקנה קרש חדש
קרש חיתוך מזכוכית - שטיפה והדחה במים צוננים
רשת מנגל - אין לה הכשר, ואסורה בשימוש בפסח. יש לקנות רשת חדשה לפסח
רשת תנור אפייה - ניקוי יסודי היטב, וכשמכשיר את התנור יכניס את הרשת עימו לתנור בחום הכי גבוה כשעה ואח"כ יעטוף הרשת בנייר כסף
שולחן אוכל שמכוסה תמיד במפה - ניקוי + כיסוי אותו במפה נקייה לפסח
שולחן אוכל - ניקיון ועירוי מכלי ראשון. ואם חושש שייהרס אם יערה עליו מכלי ראשון, ינקהו ויכסהו במפה נקייה לפסח
שיניים תותבות - יש לנקותם היטב היטב, ואם אין חשש שיהרסו טוב שיערה עליהם מים מכלי ראשון
שיפודים ממתכת למנגל או לתנור - אין להם הכשר ולא ישתמש בהם בפסח
שיש מטבח - ניקוי היטב ועירוי מכלי ראשון, ויש מחמירים לצפותו בנייר כסף והוא חומרא בלבד. אם חושש שיתקלקל או ישבר מהחום של העירוי, ישטפנו וידחנו היטב ויעטפהו בנייר כסף
תבניות אפייה של תנור או טוסטר אובן - אין להן הכשר, וצריך להשתמש בתבניות חדשות או חד פעמיות
תנור אפייה - ניקוי יסודי היטב עם חומרי ניקוי. אין להשתמש 24 שעות, ולאחר מכן יפעיל את התנור על חום גבוה ביותר כשעה
תרמוס - עירוי מכלי ראשון
ברור שלפני כל הגעלה צריך לנקות את הכלי היטב
כול הרשימה הנ"ל היא לכלים שהשתמשו בהם בחמץ אפילו פעם אחת
כלי שלא השתמשו בו בחמץ כלל אינו צריך הכשר